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Ingredienti
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- tritare le mandorle (in
commercio si trovano anche già macinate)
- montare la chiara dell'uovo
a neve
- unire, con un cucchiaio di
legno, le mandorle, lo zucchero, il pangrattato,
con la chiara d'uovo
- mettere l'impasto su carta
da forno a cucchiaiate o utilizzando la sacca da
dolci per dare la forma
desiderata agli amaretti
- infornare a 190° per 20 o 30
minuti, finchè gli amaretti diventano rosa. |
