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Ingredienti (per un vasetto da mezzo litro)
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1 arancia oppure 4
mandarini,
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40 chicchi di caffè,
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2 dl di alcool etilico
naturale a 95%,
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100 gr di zucchero.
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- Con la
punta di un coltellino fare 40 incisioni poco profonde nell’arancia (o
nei mandarini), spingendo la lama nel frutto di 1 cm circa.
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Introducete poi un chicco di caffè in ogni incisione.
- Mettete
l’arancia in un vaso di vetro a chiusura ermetica e versarvi sopra
l’alcool.
- Aggiungete
1 dl di acqua, mescolare e chiudere bene.
- Lasciate
riposare per 10 giorni.
- Trascorso
questo tempo, sciogliete lo zucchero in 1 dl di acqua e lasciate bollire
per 2 minuti.
- Lasciate
raffreddare e unite al liquido nel vaso.
- Chiudete e
lasciate ancora riposare per 2 settimane prima di servire.
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