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Ingredienti per
4 persone
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1 kg di asparagi
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100 gr. di burro
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formaggio grattugiato
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sale
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ASPARAGI AL BURRO
- pulire gli asparagi,
raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a
mazzetti e farli
cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri
- scolarli, slegarli,
adagiarli in un piatto da portata e coprire le punte con
abbondante parmigiano
- fare fondere ed imbiondire
il burro e versarlo sopra gli asparagi |
