Asparagi al formaggio fuso

Preparazione

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di asparagi

• 50 gr. di burro

• 100 gr. di fontina, camembert o altro formaggio che fonde

• sale

ASPARAGI AL FORMAGGIO FUSO

- pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a

  mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri

- fare fondere il burro, scolare gli asparagi e adagiarli nella padella col burro,

  salarli leggermente e farli insaporire per 5 minuti

- tagliare il formaggio a fettine sottili, metterlo sugli asparagi, coprire con un

  coperchio per farlo fondere

- servire caldo

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