Ricetta CARCIOFI TRIFOLATI

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Carciofi trifolati

Preparazione

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di carciofi

• 2 grossi spicchi d'aglio

• olio d'oliva

• prezzemolo tritato

• sale

- Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone.

- Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po'.

- Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili.

- Dopodiché, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente.

- Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di 

  prezzemolo.

- Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.

  Segnala un sito

© 1999-2012 Tutti i diritti riservati