Ricetta COZZE GRATINATE

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Cozze gratinate	Ingredienti (4 persone)
	5 cucchiai di olio extravergine d'oliva aglio 10 g di pecorino prezzemolo 1 Kg di cozze con guscio pepe nero 4 fette di pancarrè

Preparazione

1. Spazzolare le cozze e lavarle in acqua corrente più volte finchè l'acqua esca pulita.

2. Aprirle con un coltellino, eliminare i mezzi gusci vuoti e mettere gli altri su una larga teglia unta d'olio.

3. Preparare un trito con il pancarrè senza crosta, un mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di pecorino grattato e pepe.

4. Con questo trito cospargere le cozze, versare un filo d'olio e fare cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti circa.

5. Si possono servire sia calde che fredde.

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