Ricetta DOLCE DI CAROTE E COCCO

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Dolce di carote e cocco

Preparazione

Ingredienti

• 300 gr. di carote

• 200 gr. di cocco grattugiato

• 75 gr. di farina

• 15 g di burro

• 150 g di zucchero

• 3 uova

• 1 bustina di lievito

- Raschiare le carote, lavarle e grattugiarle

- mescolare ìn una terrina lo zucchero, il cocco, la farina ed il lievito 

- sbattere le uova come per fare una frittata e incorporarle agli altri

  ingredienti, mescolando bene

- imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e versarvi il composto

- infornare in forno già caldo a 225 gradi per circa 35 minuti

- togliere dal forno e lasciare raffreddare nello stampo.

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