Preparazione

1. Battere le uova in una terrina con il pangrattato e 1 cucchiaino di fecola di patate.

2. Mettere sul fuoco una padella con l'olio e quando è caldo versare le uova.

3. Girare la frittata, con l'aiuto di un piatto, e farla cuocere dall'altra parte, quindi porla su un foglio di carta assorbente.

4. Fare un trito non troppo fino con la cipolla, il sedano, il basilico e il prezzemolo tritati e farlo soffriggere con l'olio nella stessa padella della frittata.

5. Unire i pomodori a pezzetti, continuare la cottura a fuoco moderato e fare restringere il sugo.

6. Salare e pepare, unire la frittata tagliata a strisce e lasciarla insaporire a fuoco basso per 3 minuti.

CLICCA QUI ...  PER CONSULTARE LA MAPPA SATELLITARE DEL GLOBO DI GOOGLE