Ricetta FRITTELLE DI MELE a FETTE

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Frittelle di mele a fette

Preparazione

Ingredienti

• 2 mele Golden

• 5 gr di lievito di birra

• 1,25 dl di latte

• 50 gr di burro

• 1 uovo

• 200 gr circa di farina

• 80 gr. di zucchero

• sale

• olio per friggere

• Per guarnire: cannella in polvere e zucchero a velo.

- In una ciotola capace, sbriciolare il lievito (un quarto di cubetto) in una

  ciotola e diluirlo con il latte appena tiepido

- unire l'uovo intero sbattuto, una presa di sale e lo zucchero

- mescolare bene e unire la farina, poca per volta ottenendo un impasto

  piuttosto spesso ma facile da lavorare

- coprire e lasciate lievitare per almeno un ora

- sbucciate le mele, togliere il torsolo e tagliatele a fette

- buttarle nella pasta e mescolare delicatamente per non romperle

- scaldare l'olio in una padella per fritti (a bordi alti, non una normale

  padella)

- quando l'olio è caldo (ma non troppo, altrimenti la pastella brucia senza

  cuocere la mela all'interno), prelevare (separatamente) 5 o 6 fette di

  mela con la loro porzione di impasto e tuffarle nell'olio

- lasciarle dorare, voltarle e proseguire la cottura dall'altro lato

- scolarle su carta assorbente e cuocere anche le altre fette

- spolverare le frittelle con un miscuglio di zucchero a velo e cannella,

  oppure rotolarle nello zucchero di canna.

Nota: sono una delizia servite appena pronte.

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