Ricetta INVOLTINI DI MAIALE


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per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

 

Involtini di maiale

Ingredienti (4 persone)

 

500 g di filetto di maiale

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
aglio
sale
300 g di pomodori pelati
prezzemolo
150 g di prosciutto crudo
70 ml di vino bianco secco
pepe nero

 

Preparazione

 

1. Eliminate le eventuali parti grasse della carne e battetela leggermente con il batticarne.

 

2. Coprite ogni fettina con una fetta di prosciutto, una lamella sottile di aglio ed una spolverata di prezzemolo tritato. Arrotolatele e chiudetele con uno stecchino di legno.

 

3. Fate scaldare l'olio in una padella, mettetevi gli involtini e fateli rosolare, girandoli su tutti i lati.

Insaporite con sale e pepe, bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciatelo evaporare.

 

4. Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per 20 minuti, a fuoco moderato.

 

5. Prima di servire gli involtini, togliete lo stecchino, tagliateli a metą e disponeteli sul piatto da portata con il loro sugo di cottura

 

 

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