Ricetta LESSO RIFATTO ALLA TOSCANA


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Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

 

Lesso rifatto alla toscana

Ingredienti (4 persone)

 

400 g di muscolo di manzo

200 g di pomodori San Marzano

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino in polvere
4 cipolle

 

Preparazione

 

1. Tagliare le cipolle in sottili dischetti e farle rosolare in padella con l'olio e il peperoncino.

 

2. Quando saranno imbiondite, aggiungere i pomodori spezzettati, salare e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

 

3. Lessare la carne di manzo in acqua salata e lasciarla freddare.

 

4. Tagliarla a fettine di 1 cm di spessore, disporle in una teglia ricoperte con la salsa di cipolle e pomodoro e cuocere per altri 30 minuti a fuoco medio.

 

5. Servire in tavola ben caldo.

 

 

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