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- pelare i
fichi e pesare la polpa per calcolare la quantità di zucchero da
aggiungere
- preparare lo zucchero considerando che ne bastano 200
gr. per ogni Kg di frutta
- mescolare allo zucchero una busta di Fruttapec 2X1 che
servirà per addensare la marmellata senza cuocerla per ore.
- lavare accuratamente un limone, tagliarlo in due ed una
metà farlo a pezzi e frullarlo
- mettere in una pentola alta la frutta, lo zucchero con
l'addensante ed il mezzo limone tritato
- cuocere il tutto mescolando di tanto in tanto per 5
minuti dopo il primo bollore
- mettere la marmellata ancora bollente nei vasetti di
vetro, chiuderli subito e lasciarli a raffreddare a testa in giù. |
