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Ingredienti per 4
persone
Per 100g:
lipidi 12.95 g
glucidi 7.03 g
protidi 9.15 g
calorie 189 Kcal |
1. Lavare le
patate e lessarle con la buccia. (20-25 minuti)
2. Nel
frattempo, mescolare in una ciotola la mozzarella tagliata a dadini
piccolissimi, i tuorli d'uovo, il sale
3.
Aggiungere il latte e l'aceto, mescolando con cura.
4. Cuocere a
fuoco lento mescolando continuamente fino ad ottenere un composto
cremoso, ci vorranno circa 10 minuti.
5. Sbucciare
le patate caldissime, tagliarle a metà, disporle nei piatti e servirle
irrorate con la salsa alla mozzarella. |
