Ricetta PATATE ALLA MOZZARELLA

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Patate alla mozzarella

Preparazione

Ingredienti per 4 persone

• 100 ml di latte

• 350 g di mozzarella (di bufala)

• 300 g di patate

• 4 tuorli d'uovo

• 2 cucchiai di aceto balsamico

• pepe nero, sale

Per 100g:
lipidi 12.95 g
glucidi 7.03 g
protidi 9.15 g
calorie 189 Kcal

1. Lavare le patate e lessarle con la buccia. (20-25 minuti)

2. Nel frattempo, mescolare in una ciotola la mozzarella tagliata a dadini piccolissimi, i tuorli d'uovo, il sale

3. Aggiungere il latte e l'aceto, mescolando con cura.

4. Cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino ad ottenere un composto cremoso, ci vorranno circa 10 minuti.

5. Sbucciare le patate caldissime, tagliarle a metà, disporle nei piatti e servirle irrorate con la salsa alla mozzarella.

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