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Ingredienti
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- preparare la maionese frullando tre tuorli d'uovo,
aggiungendo lentamente prima l'olio fino a rendere molto consistente la
salsa. - aggiungere succo di limone lentamente e continuando
a frullare fino ad ottenere una salsa abbastanza liquida
- sgocciolare il tonno, frullarlo con l'acciuga, i
capperi lavati, e alcuni cucchiai di maionese.
- incorporare il composto ottenuto alla maionese
rimasta, pepare e mescolare accuratamente
- lasciate riposare per circa dieci minuti prima di
servirla.
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