Sfoglia alle mandorle

Preparazione

Ingredienti per 8 persone

• 2 dischi di sfoglia pronta

• 100 gr di burro

• 100 gr. di mandorle tritate

• 3 uova

- Lavorare il burro con lo zucchero, le mandorle tritate e 2 uova

- l'impasto deve diventare liscio e cremoso

- stendere un disco di pasta sfoglia in una teglia o anche solo sulla

  piastra da forno (ricordatevi di usare la carta da forno)

- stendere sopra l'impasto lasciando intorno un bordo di un paio di cm.

- appoggiare sopra l'altro disco di pasta sfoglia e sigillare il bordo del

  dolce schiacciando forte con le dita o con una forchetta

- sbattere un tuorlo d'uovo con un cucchiaio d'acqua e con questa

  emulsione spennellare la sfoglia

- mettere il dolce in forno preriscaldato a 180° e lasciarlo cuocere per 25

  minuti.

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