Ricetta SPAGHETTI AL RAGU'


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per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

 

 

Spaghetti al ragł di salsiccia

INGREDIENTI (4 persone)

 

Penne: 160 gr
Salsiccia fresca
Pomodori maturi o "pelati" : 200 gr
1/2 cipolla piccola
Alloro
Burro: 40 gr
Vino rosso
Olio d'oliva
Sale e pepe
Parmigiano o pecorino grattato

 

PREPARAZIONE

 

- In una padella fate rosolare dolcemente nel burro la cipolla
tritata finemente e l'alloro, prima che prenda colore, aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata.

 

- Fatela cuocere dolcemente per pochi minuti, quindi aggiustate di sale e di pepe, poi bagnate con un pņ di vino e fatelo ritirare completamente.

 

- Passate i pomodori e aggiungeteli insieme a due cucchiai di olio al sugo.

 

- Fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

 

- Cuocete la pasta e scolatela al dente, quindi mettetela subito nella padella ad insaporirsi nella salsa.

 

Prima di servirla aggiungete del formaggio grattato

 

 

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