Ricetta SPAGHETTI ALLE VONGOLE

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Spaghetti alle vongole in bianco	INGREDIENTI (4 persone)
	Linguine o spaghetti: 160 gr Vongole: 500 gr Peperoncino Prezzemolo 1/2 spicchio d'aglio Poco vino bianco Olio d'oliva Sale

PREPARAZIONE

- In una padella fate aprire le vongole, raccogliete l'acqua che faranno e filtratela.

- Prendete circa un quarto delle vongole, toglietele dai gusci e tritatele finemente sul tagliere.

- In una padella fate rosolare, in 4 cucchiai di olio, l'aglio tritato fine, poco prezzemolo e il peperoncino;

- appena l'aglio accenna a prendere colore bagnate con un po' di vino bianco e fatelo evaporare.

- Aggiungete tutte le vongole (quelle con il guscio e quelle tritate), l'acqua delle vongole, altro prezzemolo e fate cuocere per un attimo.

- Cuocete al dente gli spaghetti, scolateli e fateli insaporire nella padella con le vongole e con la salsa a fuoco vivo.

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