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- Affettare sottile la
cipolla e buttarla in padella con la carne, una noce di
burro e 2 cucchiai di
olio
- rosolare velocemente la
carne, bagnare con il vino bianco e farlo evaporare
- aggiungere 1/2 scatola di
pelati, 1 dado, mescolare, coprire e cuocere
per 30 minuti**(se
tendesse ad asciugare troppo aggiungere dell'acqua)
- aggiungere i piselli
surgelati e cuocere per altri 20 minuti.
Se invece usate i
piselli in scatola aspettate altri 10 minuti prima di
aggiungerli e cuocere insieme alla
carne per altri 10 minuti
- regolare di sale, aggiungere le erbette secche,
il
prezzemolo tritato e servire.
** Per dimezzare i tempi di cottura per lo spezzatini di manzo, vedere la ricetta
che utilizza la pentola a pressione
cliccando
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