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Ricetta SPEZZATINO DI VITELLO E PISELLI


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Spezzatino di vitello e piselli

Ingredienti (4 persone)
 

  • 1 kg. di spezzatino di vitello

  • 1 cipolla

  • 1/2 scatola di pelati

  • 1 dado

  • burro, olio

  • 1 bicchiere di vino bianco

  • 300 gr. di piselli surgelati o in scatola

 

Preparazione

 

- Affettare sottile la cipolla e buttarla in padella con la carne, una noce di
  burro e 2 cucchiai di olio

- rosolare velocemente la carne, bagnare con il vino bianco e farlo evaporare

- aggiungere 1/2 scatola di pelati, 1 dado, mescolare, coprire e cuocere 

  per 30 minuti**(se tendesse ad asciugare troppo aggiungere dell'acqua)

- aggiungere i piselli surgelati e cuocere per altri 20 minuti. 

  Se invece usate i piselli in scatola aspettate altri 10 minuti prima di 
  aggiungerli e cuocere insieme alla carne per altri 10 minuti

- regolare di sale, aggiungere le erbette secche, il prezzemolo tritato  e servire.


** Per dimezzare i tempi di cottura per lo spezzatini di manzo, vedere la ricetta
    che utilizza la pentola a pressione cliccando QUI.

 

 

 

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