Ricetta TAGLIATELLE ALLA FONTINA


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Tagliatelle alla fontina

INGREDIENTI (4 persone)

 

500 g di tagliatelle,
sale,
burro,
100 g di parmigiano grattugiato,
100g di fontina

 

PREPARAZIONE

 

Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e passatele velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per arrestarne la cottura.

 

Conditele con 50 g di burro e metą del parmigiano.

 

In una pirofila imburrata fate un primo strato di tagliatelle, ricopritele con striscioline di fontina, fate un altro strato di tagliatelle ed uno ancora di fontina; terminate con le tagliatelle, su cui distribuirete il restante parmigiano, cospargendo la superficie di fiocchetti di burro.

 

Infornate per 15 minuti.

 

 

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