Ricetta TARTUFI DI CIOCCOLATO

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Tartufi di cioccolato

Preparazione

Ingredienti

• 100 gr di cioccolato fondente,

• 50 gr di burro,

• 7 cl di panna,

• 30 gr di zucchero a velo,

• cacao amaro

- Mettete il burro in un pentolino con il cioccolato a pezzetti e la panna e scaldate su fuoco bassissimo, mescolando sempre con un cucchiaio.

- Quando il miscuglio è omogeneo e perfettamente liscio togliete dal fuoco e continuate a mescolare con il cucchiaio per qualche minuti per farlo raffreddare.

-Unite lo zucchero a velo setacciato e mescolate bene. Mettete in un contenitore chiuso e riponete in frigo.

- Prelevate piccole cucchiaino di composto e rotolate rapidamente fra le mani. Se avete le mani calde, passatele ogni tanto sotto l'acqua fredda.

- Versate del cacao in una ciotolina e rotolatevi le palline.

- Per sembrare tartufi dovrebbero avere una forma irregolare.

Consigli: 

- Potete profumare o modificare l'impasto aggiungendo della vaniglia

- Potete aggiungere della frutta secca tritata (mandorle, noci ).

- Potete aggiungere un po' di liquore (Rum, liquore all'arancia oalla ciliegia).

- Il massimo, per le più esperte: passare i tartufi appena formati nel cioccolato fondente sciolto e subito dopo nel cacao. Si fanno raffreddare e si ottengono dei tartufi croccanti fuori e morbidi dentro

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