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-Tritate il
cioccolato e fatelo sciogliere con il burro in un pentolino a
bagnomaria.
-Tritate le
noci non troppo finemente, tenendo magari qualche gheriglio per
guarnire.
-Sbriciolate
i biscotti, senza ridurli in polvere
- Mettete
l'uovo intero in una ciotola con lo zucchero.
- Scaldate 2
cm di acqua in un pentolino.Quando l'acqua bolle, sistemate la ciotola
sul pentolino e montate il composto con una frusta elettrica per alcuni
minuti: dovete ottenere alla fine una crema che scende "a nastro" dalla
frusta.
- Togliete
dal fuoco e unite subito il burro fuso con il cioccolato.
- Lasciate
riposare per 10 minuti e unite la panna montata
- Unite a
questo punto anche le noci e i biscotti.
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Distribuite il composto in uno stampo imburrato oppure rivestito con
pellicola trasparente e mettete in frigo per 2 ore circa.
- Togliete
dal frigo 20 minuti prima di servire, altrimenti sarà troppo dura.
Consigli:
- Volendo
esagerare, servite con un ciuffo di panna montata.
- Un buon trucco per sbriciolare i biscotti è
mettendoli in un sacchettino di plastica, chiuderlo facendo uscire
l'aria e frantumare i biscotti direttamente nel sacchetto, pestandoli
con un mattarello. |
