Ricetta TORTILLA DI PATATE

Vedi anche: Menu della settimana

pranzo e cena per tutto l'anno!

Una grande idea di Windoweb

per eliminare lo stress del "cosa faccio da mangiare?"

Tortilla di patate

Preparazione

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di patate

• 6 uova

• 2 cipolle

• q.b. di olio per friggere

• 2 cucchiai d’olio d’oliva

• sale e pepe 

- Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette sottili.

- Insaporitele con sale e pepe e friggetele in abbondante olio di semi di arachidi.

- Fatele cuocere finché non saranno dorate, quindi, scolatele e fate eliminare l’olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.

- Pulite le cipolle e tagliatele a fettine sottili.

- In una padellina mettete 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e fate appassire le cipolle per 20 minuti.

- In una terrina sbattete le uova che avrete insaporito con sale e pepe.

- Aggiungete, quindi , alle uova le cipolle tiepide e le patate.

- Ungete una padella per frittata con dell’olio e versatevi il composto.

- Fate cuocere 8 minuti da un lato e 3 minuti dall’altro.

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