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Ingredienti per 4
persone
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1
Cetriolo
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1 Carota
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1
Peperone giallo
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1 gambo
di sedano
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1
finocchio
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Peperoncino fresco
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Rosmarino
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1 Spicchio d'aglio
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Aceto,
Olio, Sale grosso
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Lavate le
verdure e tagliatele a fiammifero.
Lessatele in
acqua e aceto con un pugno di sale grosso.
Scolatele
ancora al dente, raccoglietele in una ciotola e conditele con olio,
l'aglio intero, il rosmarino, il peperoncino fresco tagliato a rondelle.
Lasciate
marinare per almeno 6 ore e servite freddo. |
