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Ricette secondi piatti

Ricette pesce
 

Agnello alla diavola Filetto di coregone in cartoccio Pesce al vino bianco
Agnello e funghi Filetto di trota scottato Pesce spada con fagioli
Alborelle salate con cipolle Frittata al pecorino toscano Pesce spada marinato al basilico
Alici al profumo di alloro Frittata alla mortadella Piselli in umido con patate
Alici in tortiera Frittata camandoli Pizza alle cipolle
Alici mbuttunate Frittata con patate Pollo ai peperoni
Anguilla croccante Frittata di carciofi Pollo con olive
Anitra in padella alla Favorita Frittata di cipolle Pollo e funghi
Arrosto di coppa di maiale Frittata di spaghetti (avanzati) Polpette di cavedano
Arrosto ubriaco all'acciuga Gamberetti alle erbe Polpette toscane
Bianchetti con uovo Gamberi al burro d'aglio Polpettine della nonna
Bottatrice in crosta di patate Gamberi e carciofi Polpi e patate
Branzino al cartoccio Goulasch alla trentina Punta di vitello arrosto
Brasato al barolo Goulach di manzo Roast beef al sale
Brasato di vitello con finferli Hamburger Sa cassola (zuppa di pesci, crostacei e molluschi)
Calamari in zimino Impepata di cozze Saltimbocca alla sorrentina
Capriolo in umido Involtini allo speck Sarde alla pizzaiola
Carbonada alla valdostana Involtini di maiale Sarde in saor
Carpaccio di salmone Lesso rifatto alla toscana Sardine farcite
Carpione lessato Luccanica al vino bianco Scamorza velocissima
Cartoccio di verdure e uova Luccio in carpione Scampi in olio piccante
Cernia mediterranea con olive e pomodoro Manzo alla birra Guinness Seppie con piselli
Cosciotto di agnello arrosto Manzo alla toscana Spezzatino di vitello e piselli
Costata alla pizzaiola Melanzane alla Parmigiana Stracotto di manzo
Cotolette alla pavese Moscardini in umido Stufato irlandese
Cotolettine all'aceto balsamico Nasello in salsa di salvia e rosmarino Tartare di tonno
Cozze agli aromi Orata al cartoccio Torta salata formaggio e noci
Cozze gratinate Orata alla marinara Triglie gratinate
Cozze ripiene Ossibuchi alla Milanese Trippa in pentola a pressione
Crostini gamberi al bacon Panadas Uccellini scappati
Fegato alla veneta Panzanella con sarde ed erbe aromatiche Vitella all'uccelletta
Fesa tacchino (o pollo o struzzo) farcita Pasticcio Vitello al curry
Francesina (avanzi di lesso) Vongole alla marinara



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