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Ottimo commestibile |
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Agaricus bitorquis
Psalliota edulis
Cappello
fino a
15 cm di diametro, 1-2 cm di spessore, da bianco a giallo-sporco, molto
carnoso, compatto, margine grosso e a lungo involuto. Lamelle: piuttosto
sottili, rosa-carne o bruno-cioccolata, leggermente biancastre sul
taglio.
Gambo: bianco, robusto e grosso, ma appuntito verso il basso, fornito di
doppio anello. L'anello è spesso attaccato al margine del cappello e può
avere quasi l'aspetto di una armilla plissettata.
Carne
bianca, leggermente tendente al rosa, odore gradevole e sapore di
nocciola.
Spore
sferiche
Habitat
da maggio in località erbose ma anche nelle massicciate stradali o
addirittura nell'asfalto delle strade che rialza per affacciarsi
immacolato.
Commestibilità
ottimo.
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