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Boletus fragrans
Cappello
Fino a 20 cm. Convesso, carnoso, bruno scuro, con la cuticola vellutata
al tatto. Il margine si presenta sempre irregolare e rivolto verso
l'interno. Superficie che si macchia di scuro se manipolata. Tubuli
corti, gialli, liberi al gambo. Pori gialli, si macchiano
istantaneamente di blu al tocco.
Gambo
Robusto, alto fino a circa ¾ del diametro del cappello. Sovente
ingrossato nella parte mediana. Giallo nella parte superiore, bruno
rugginoso in quella inferiore. Si macchia di blu al tocco.
Carne
Morbida, gialla, al taglio vira subito al verde-blu in ogni parte del
fungo, odore gradevole, sapore dolciastro.
Spore
Ocra.
Habitat
Lecceta o, in ogni caso, nei boschi di latifoglie. Primo autunno.
Notizie generali
Si tratta di uno di quei funghi che, per l'intenso viraggio della carne,
preoccupano il raccoglitore inesperto, per cui viene raccolto soltanto
da coloro che hanno avuto la pazienza e la costanza di studiarlo,
esaminandolo a fondo in tutti suoi aspetti, prima di utilizzarlo a fini
alimentari. Non lo si incontra molto frequentemente.
Commestibilitą
Commestibile
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