fungo Calocybe gambosa

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Scheda fungo

CALOCYBE GAMBOSA

(Fungo di S. Giorgio)

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Calocybe gambosa


Fungo de la saeta - Fungo di S. Giorgio - Maggiolino - Prugnolo

Classe

Basidiomiceti

Cappello

3-10 cm, da convesso ad appianato, irregolare, talvolta un po’ screpolato, orlo robusto, arrotondato verso le lamelle; colore molto variabile dal biancastro al crema, ma anche grigiastro o nocciola o giallo o bruno-rossastro.

Lamelle:

fitte, arrotondate o erose presso il gambo al quale non aderiscono, di colore bianco o crema.

Gambo

5-8 x 1-3 cm, cilindrico, tozzo, robusto, pieno, a volte arcuato, più ingrossato al piede; biancastro, ocraceo verso la base.

Carne

massiccia e soda, bianca, con odore forte di farina e sapore buono.

Spore

ovali, bianche in massa.

Habitat

Detto fungo di S.Giorgio per il periodo della sua comparsa (24 aprile).
Si trova in primavera (più raramente in estate)in gruppi che formano cerchi, nei prati e nei pascoli, negli spazi aperti dei boschi radi, sotto i cespugli.

Notizie generali

fungo saprofita.

Commestibilità
molto ricercato come primizia di primavera.
E' molto variabile nel colore e influenzato anche dal luogo di crescita.


 

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