Scheda fungo

CANTHARELLUS CIBARIUS

(Finferlo )

Cantharellus cibarius

Gallinaccio - Galletto - Finferlo - Giallino

Classe

Basidiomiomiceti

Cappello

1-12 cm, carnoso, grosso, sodo, convesso e schiacciato poi aperto, più o meno depresso al centro, liscio, opaco; variante dal giallo arancio, raramente bianco; margine involto che si distende molto tardi, generalmente sinuoso, lobato, irregolare.

Lamelle

pliciformi, molto decorrenti; concolori al cappello.

Gambo

3-7 x 0,7-2 cm, pieno, sodo, nudo, generalmente attenuato dall’ alto in basso, anche cilindrico o irregolare; dello stesso colore del cappello.

Carne

bianca o leggermente giallastra sotto la superficie, che rimane a lungo senza alterarsi, soda. Odore caratteristico. Sapore dolciastro.

Spore

giallo-pallide in massa.

Habitat

Cresce in estate-autunno, nei boschi d latifoglie e aghifoglie, in numerosi esemplari disposti a circoli o gruppi nel terreno muscioso.

Notizie generali
Facilmente riconoscibile, è fra i funghi più conosciuti e raccolti. Esistono diverse varietà, con colorazioni diverse, dal chiaro quasi bianco all'arancio vivo.
Fungo simbionte.

Commestibilità
Ottimo