Scheda fungo

CLITOCYBE ODORA

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Clitocybe odora

Fungo dell'anice

Classe

Basidiomiomiceti

Cappello

4-8 cm, carnoso, prima campanulato poi piano o depresso, verde-azzurro, sbiancante con l'età; margine revoluto poi ondulato.

Lamelle

Non molto fitte, lunghe, un po' decorrenti, biancastre, con sfumature verdi o brunastro-gialle.

Gambo

Cilindrico, liscio, concolore al cappello, con al piede resti rizomorfi bianchi di micelio.

Carne

Bianca o verde pallida, immutabile con forte odore di anice.

Spore

ellittiche, lisce, ialine, bianche in massa.

Habitat

fruttifica sulle lettiere dei boschi di latifoglie, nei pascoli e nelle brughiere in estate-autunno.

Notizie generali

fungo saprofita,

Commestibilità

Discreta, ma non gradito a tutti per il corposo sapore di anice; è consigliabile consumarlo frammisto con altri funghi in quanto conserva il forte odore anche dopo la cottura.