Scheda fungo

HYGROPHORUS EBURNEUS

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Hygrophorus eburneus

Cappello

Convesso, poi appianato, bianco, viscido, con la parte centrale crema o appena giallina; margine involuto, 3-8 cm di diametro.

Lamelle

Bianche, decorrenti, venate alla base.

Gambo

Bianco e vischioso, non sempre regolare, rivestito di granulosità verso l'apice.

Carne

Sottile e fragile, di colore bianco, immutabile.

Spore

Bianche in massa, ellittiche.

Habitat

Cresce in autunno, nei boschi umidi di latifoglie, su terreni muscosi oppure nei prati.

Commestibilità

Mediocre per via dell'esiguità della carne ed il sapore non molto buono degli esemplari più anziani.
Consumare solo esemplari giovani.